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　　鲽形目Pleuronectiformes有3亚目9科约118属538种。我国产3亚目8科50属134种。又名比目鱼。体甚侧扁。从幼鱼到成鱼有变态现象，仔鱼体两侧各具1眼，左右对称，变态后1眼移至另侧，变为不对称，无眼侧通常无色。均为底层海鱼类，其分布与环境，如海流、水深和水温等因素 有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄海、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较多；西太平洋、南海等未受冰川期的强烈影响，种类也很多。少数种类可进入江河淡水区生活。多数为重要经济鱼类。
 
亚目 Psettodoidei
（读音jiān）眼同位于头左或右侧的尾数约相等，兼有鲆、鲽的特征。体长椭圆形；奇鳍分离，背鳍始于项背且与臀鳍前端有鳍棘；鳃盖膜分离。鳃峡窄而无深凹刻。仅1科1属3种。
 
科 Psettodidae
身体极为扁平，呈椭圆形。最大特征为双眼位于身体同一侧，或左或右。口大，端位，下颌较突出，上下颌、锄骨、腭骨及舌均有牙齿。鳃盖膜分离，前鳃盖骨後缘游离，无皮膜或鳞片，鳞片为细小的栉鳞。背鳍与臀鳍的基底均具低鳞鞘。两侧侧线明显。背鳍起于头部的後方，背鳍与臀鳍前方都有硬棘，两鳍的後缘离尾鳍甚远，两侧腹鳍约略对称，有一枚硬棘与五个软条，两侧胸鳍亦对称。尾鳍後缘略呈菱形。分布于印度-西太平洋，西起南非，北至日本，南至澳洲，为沿岸底栖砂泥底鱼类，栖息深度在一至一百公尺左右。产漂浮性卵，孵化後小鱼的外形和一般鱼类相同，眼睛位在头部之两侧，且先行漂浮性生活，然後才下沈至砂泥地上活动。属肉食性，主要以鱼类为食。全世界1属3种，斑尾Psettodes belcheri、小鳞Psettodes bennettii、大口Psettodes erumei。我国产大口，东海南部到南海可见。
 

大口（印度鲆）Psettodes erumei
 

小鳞 Psettodes bennettii
 
鲽亚目 Pleuronectoidei
背鳍至少前达眼上方，奇鳍分离且无鳍棘，鳃峡有一深凹；常有翼蝶骨、后匙骨、肋骨或肌刺骨。我国产5科36属94种。
 
棘鲆科 Citharidae
体长椭圆形，极纵扁；双眼同位于体左侧或右侧。口于吻端；下颌稍突出；上下颌齿小而尖锐；腭骨无齿。鳃盖膜分离；前鳃盖骨后缘多少游离，无皮膜或鳞片。背鳍起点于眼之上方；背鳍与臀鳍均不与尾鳍相连；腹鳍基底短，具I硬棘5软条；眼侧胸鳍短于盲侧，内侧鳍条分枝，盲侧鳍条均不分枝。肛门偏于眼侧。全世界5属6种，我国产3属3种。底栖砂泥底鱼类，栖息深度在18～73米左右，有些种类常被发现于河口外围。产漂浮性卵，孵化后小鱼之外形和一般鱼类相同，眼睛位在体之两侧，且先行漂浮性生活，然后才下沈至砂地上活动。具有保护色，会随外在环境的变化而改变体色，如不仔细寻找，常会忽略了它们的存在。利用背鳍和臀鳍缓缓的游走，遇到敌人，则会摆动身体及尾部快速游动或躲入砂中。是砂地上的隐身能手。属肉食性，平时于砂地上觅食小鱼及甲壳类等。
 

拟棘鲆 Citharoides macrolepidotus
 

短鲽 Brachypleura novaezeelandiae
 

鳞眼鲆 Lepidoblepharon ophthalmolepis
 

斑尾棘鲆 Citharus linguatula
 
牙鲆科 Paralichthyidae
全世界有16属约90种。我国产4属17种。身体呈卵圆形，极为平扁。双眼均位于身体的左侧方，有些则位于右侧方。口开于吻部，下颌较突出，牙齿发达。鳃盖膜相连，前鳃盖骨後缘游离，无皮膜或鳞片。各鳍均无硬棘，背鳍开始于眼睛的上方，背鳍与臀鳍皆不高，长至尾柄前方，均不与尾鳍相连。基底短，两侧位置不一定对称，但眼侧的腹鳍一定不超过盲侧的第一鳍条。肛门偏于盲侧。广泛分布于三大洋温带、热带及亚热带之近海。主要栖息于较浅的大陆棚区，喜好沙泥底质的环境。产漂浮性卵，孵化后小鱼之外形和一般鱼类相同，身体左右对称，且先行漂浮性生活，成长后才至砂地上活动。具有保护色，会随外在环境之变化而改变体色。利用背鳍和臀鳍缓缓的游走，遇到敌人，则会摆动身体及尾部快速游动或躲入砂中。是砂地上的隐身能手。属肉食性，平时于砂地上觅食小鱼及甲壳类等。
 

花鲆 Tephrinectes sinensis
 

漠斑牙鲆（多宝鱼）Paralichthys lethostigma
 

白点牙鲆 Paralichthys albigutta
 

北美牙鲆 Paralichthys californicus
 

褐牙鲆 Paralichthys olivaceus
 

大牙斑鲆（大齿斑鲆）Pseudorhombus arsius
 

光齿斑鲆 Pseudorhombus jenynsii
 

双瞳斑鲆 Pseudorhombus dupliciocellatus
 

扇尾鲆 Xystreurys liolepis
 

小颏潜鲆 Syacium micrurum
 

大鳞鲆 Tarphops oligolepis
 

斑鳍圆棘鲆 Cyclopsetta fimbriata
 
鲆科 Bothidae
两眼均位于头部左侧（偶有反常个体），右眼神经位于背方。偶鳍无分支鳍条。有肋骨与上肋骨；无椎体上骨、椎上骨、椎下骨及肌刺骨。口通常前位，无铺上颌骨。卵有1个油球。全世界有20属115种，是鲽亚目中最大一科。我国产13属41种。分布很广，为浅海地区重要的鱼类资源之一。但在深海的种类肉质较软，易腐烂不易保存，因此食用的价值不高。
 

大口羊舌鲆 Arnoglossus laterna
 

索氏羊舌鲆 Arnoglossus thori
 

中间角鲆 Asterorhombus intermedius
 

菲吉角鲆 Asterorhombus fijiensis
 

长臂缨鲆 Crossorhombus kobensis
 

大鳞短额鲆 Engyprosopon grandisquama
 

凹吻鲆 Bothus mancus
 

孔雀鲆 Bothus lunatus
 

豹鲆 Bothus pantherinus
 

宽眼鲆 Bothus podas
 

圆鳞鲆 Bothus assimilis
 

多刺直眉鲆 Engyophrys sentus
 
菱鲆科 Scophthalmidae
全世界有5属11种。本科我国不产，但一些种类我们餐桌上常见美食。瘤棘鲆Psetta maxima又称大菱鲆，俗称“多宝鱼”，学名在国内常被错误地写为“Scophthalmus maxima”。体侧扁，近圆形。两眼均位于头部左侧，鱼体裸露无鳞，只有眼侧被以骨质突起。眼间隔平而宽。背鳍鳍条57～71枚，臀鳍鳍条43～52枚。原产于北大西洋欧洲沿岸，从斯堪的纳维亚到地中海一带，并延伸到黑海水域，是该海区重要经济鱼类。我国自上世纪90年代引入人工饲养，现为常见水产鱼类。
 

挪威蟾鲆 Phrynorhombus norvegicus
 

单斑蟾鲆 Phrynorhombus unimaculatus
 

帆鳞鲆 Lepidorhombus whiffiagonis
 

轭鳍菱鲆 Zeugopterus punctatus
 

菱鲆 Scophthalmus rhombus
 

瘤棘鲆（大菱鲆、多宝鱼）Psetta maxima
 
鲽科 Pleuronectidae
两眼均位于头部右侧（少数种类偶有反常个体），左眼神经位于背方。腭骨无牙。前鳃盖骨边缘游离（木叶鲽属除外）。背鳍起点在头的前部，至少在眼的上方，鳍条均分节。有一后匙骨；有肋骨及上肋骨；无椎体上骨、椎上骨、椎下骨及肌刺骨；尾舌骨尖钩形或钝钩形。全世界有39属约93种。可分为鲽亚科Pleuronectinae和瓦鲽亚科Poecilopsettinae。我国产13属19种。近海主要有高眼鲽、星鲽、长鲽、木叶鲽、黄盖鲽、油鲽、石鲽等。
 

乔氏虫鲽 Eopsetta jordani
 

庸鲽 Hippoglossus hippoglossus
 

高鲽 Hypsopsetta guttulata
 

美洲拟庸鲽 Hippoglossoides platessoides
 

圆斑星鲽 Verasper variegatus
 

头角木叶鲽 Pleuronichthys verticalis
 

斑点木叶鲽 Pleuronichthys ritteri
 

污木叶鲽 Pleuronichthys coenosus
 

美洲黄盖鲽 Pseudopleuronectes americanus
 

小头油鲽 Microstomus kitt
 

江鲽（星斑川鲽）Platichthys stellatus
 

川鲽 Platichthys flesus
 

椭圆前鲽 Ammotretis lituratus
 

美首鲽 Glyptocephalus cynoglossus
 

副眉鲽 Parophrys vetulus
 

新西兰盾吻鲽 Peltorhamphus novaezeelandiae
 
冠鲽科 Samaridae
背鳍始于吻部盲侧鼻孔的下方；腹鳍条5，不分枝；腹椎骨有横突及肾脉突，末端支负着肋骨；喙骨宽；嗅小板平行，无中轴；右侧线痕状无无。包括斜颌鲽属Plagiopsetta、冠鲽属Samaris和沙鲽属Samariscus，共3属20种。我国产3属7种。有时也作为鲽科的一个亚科，即冠鲽亚科Samarinae。
 

三斑沙鲽 Samariscus triocellatus
 

冠鲽 Samaris cristatus
 
鳎亚目 Soleoidei
（鳎读音tǎ）体形似舌，口小，前位或下位；无铺上颌骨；腭骨无牙。无基蝶骨。前鳃盖骨后缘均埋于皮下。无后匙骨、肋骨及椎体上骨等。背鳍起点在眼的前方或吻的前方，鳍条均分节。我国产2科15属61种。一些种类具有重要经济价值。
 
鳎科 Soleidae
身体呈鞋底状或舌状，眼位于头右侧，前鳃盖后缘不游离。全世界有20属89种。多分布于热带。我国产11属19种，主要分布在南海，带纹条鳎分布可达黄渤海。本科鱼类可分为3亚科：鳎亚科Soleidae奇鳍不连；口前位；胸鳍有或无；腹鳍近似对称，不连臀鳍；连鳍鳎亚科Synapturinae奇鳍互连；胸鳍无或不对称；腹鳍不连臀鳍；口小近前位；无臂鳎亚科Cynoglossinae奇鳍不连；无胸鳍；右腹鳍连臀鳍；吻钩达口下方。有人认为在豹鳎的背、臀鳍基小孔内的鳍腺所分泌的液体，有强驱鲨作用。
 

卵鳎 Solea ovata
 

鳎 Solea solea
 

睛斑短臂鳎 Microchirus ocellatus
 

杂色短臂鳎 Microchirus variegatus
 

多刺单臂鳎 Monochirus hispidus
 

黑点栉鳞鳎 Aseraggodes melanostictus
 

开因栉鳞鳎沙 Aseraggodes kaianus
 

褐斑栉鳞鳎沙 Aseraggodes kobensis
 

石纹豹鳎 Pardachirus marmoratus
 

眼斑豹鳎 Pardachirus pavoninus
 

黑点圆鳞鳎 Liachirus melanospilus
 

日本钩嘴鳎 Heteromycteris japonicus
 

大鼻鳎 Pegusa lascaris
 

拟箬鳎 Synapturichthys kleini
 

东方箬鳎 Brachirus orientalis
 

黑箬鳎 Brachirus nigra
 

角鳎 Aesopia cornuta
 

日本拟鳎 Pseudaesopia japonica
 

异吻长鼻鳎 Soleichthys heterorhinos
 

小头长鼻鳎 Soleichthys microcephalus
 

带纹条鳎 Zebrias zebra
 

南澳条鳎 Zebrias craticula
 
舌鳎科 Cynoglossidae
眼均在左侧，吻部钩状下弯，口下位，前鳃盖骨边缘不游离，背、臀、尾鳍相连，大多数种类的鳞片为小栉鳞，少数被为圆鳞。卵有小油球50～100个。全世界有3属110种。广泛分布于世界各热带及亚热带海域，少数种可生活于淡水流域。我国产3属35种。本科可分为舌鳎亚科Cynoglossinae和无线鳎亚科Symphurinae。
 

舌鳎 Cynoglossus cynoglossus
 

加州无线鳎 Symphurus atricaudus
 

 

鲽形目
Pleuronectiformes