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　　睡莲目Nymphaeales为水生草本。根状茎。叶互生或对生，叶片心形、戟状或盾形，沉水叶叉状细裂。花单生；花萼常4～12，有时花瓣状；花瓣缺或8～多数，常过渡成雄蕊；雄蕊3～多数；雌蕊心皮3～多数，分离或合生成多室子房，胚珠1～多数，层片状胎座。果实浆果或坚果状，海绵质。包括睡莲科Nymphaeaceae和莲科Nelumbonaceae。前者约7属70多种，多数是常见水生花卉，如红睡莲N.rubra、白睡莲N.alba、黄睡莲N.mexicana、睡莲N.tetragona等。其它如芡Euryale ferox、萍蓬草Nuphar pumilum、莼菜Brasenia schreberi、水盾草Cabomba caroliniana（沉水草本，原产北美，为水族箱常用的观赏水草，近年已在我国逸生）。莲科仅1属2种，即产于亚洲和大洋洲的莲（荷花）Nelumbo nucifera和产于美洲的美洲黄莲Nelumbo lutea。许多学者对睡莲科的分类有不同的看法，也可分成3科或5科。
 
睡莲科 Nymphaeaceae
多年生水生草本，具根状茎，稀1年生（如芡实Euryale）。叶常两型：漂浮叶或出水叶，心形至盾形；沉水叶细弱，有时细裂。花两荷花性，辐射对称，单生花梗顶端。萼片常4～6，绿色或花瓣状；花瓣3或多数，或渐变成雄蕊，分生，稀下部合生成筒；雄蕊3至多数；心皮3至多数，分生或合生，子房上位、半下位或下位。坚果或浆果。染色体基数x=12～29。花美丽，有香气，靠昆虫（主要是甲虫）传粉，萍蓬草不发育的花瓣背面分泌蜜腺，王莲的花在水下行闭花受精。睡莲、王莲等的果实在水中成熟，成熟后果实落到水底，外面包有粘液的种子则漂浮到水面，可引诱鸟类吞食。具单沟的花粉，分生的心皮，是原始的被子植物之一；有时具3基数的花，根据这些特征，有的学者认为单子叶植物可能起源于睡莲类植物。可分为3个亚科：莲亚科Nelumboideae（有时独立成科）仅有1属，即莲属Nelumbo，2种，一种产亚洲和澳大利亚东北部，另一种产美洲。有导管；无具叶的茎；花药外向，花粉具3沟；心皮多数，分离，嵌生于倒圆锥状花托的穴内，子房上位，有1～2胚珠，种子有很少的胚乳，无外胚乳。莼亚科Cabomboideae有2属，莼属Brasenia，1种，产亚洲东部、大洋洲、北美洲和非洲西部，莼菜Brasenia schreberi为我国一级重点保护野生植物；水盾草属Cabomba，6～7种，产美洲温暖地区。无导管，有具叶的茎；花药侧向，花粉具单沟；心皮3～18，分生，子房上位，有2～3胚珠；种子有少量胚乳和丰富的外胚乳。睡莲亚科Nymphaeoideae有6属，包括睡莲属Nymphaea、芡实属Euryale、王莲属Victoria、萍蓬草属Nuphar。无导管；无具叶的茎；花药内向，花粉具单沟，稀无萌发孔；心皮5至多数，合生，子房半下位或下位，有多数胚珠；种子有少量胚乳和丰富的外胚乳。
 
莼菜 Brasenia schreberi   水盾草 Cabomba caroliniana
 
睡莲 Nymphaea tetragona   红睡莲 Nymphaea rubra
 
白睡莲 Nymphaea alba   蓝睡莲 Nymphaea caerulea
 
王莲 Victoria regia   黄睡莲 Nymphaea mexicana
 
芡实 Euryale ferox   萍蓬草 Nuphar pumilum
 
莲科 Nelumbonaceae
仅1属2种：莲（荷花）Nelumbo nucifera产亚洲和大洋洲；美洲黄莲Nelumbo lutea产美国东部。直立水生草本，有乳汁。根茎平伸，粗大。叶盾状，近圆形，常突立水面。花大，单生。花柄常高于叶。种子在适宜的情况下，可在土中埋藏3000年以上仍具有发芽能力。莲在我国有悠久的栽培历史和广大的栽培面积，栽培品种超过600个。由于杂交和反复回交的原因，品种之间的遗传关系非常复杂。莲的遗传资源的研究还很不充分，尤其是野生类型。对一些栽培品种的研究其实验材料又含有美洲黄莲的遗传组分，因而多高估了莲的遗传多样性。许多研究表明，两者在形态、细胞、孢粉等方面差异很大，因而建立莲科。
 
莲（荷花）Nelumbo nucifera   美洲黄莲 Nelumbo lutea
 

 

睡莲目
Nymphaeales